与桃杏李枣并称五果的栗子是唯一的一个坚果类，且还是坚果之王。就仿佛红楼梦里一众红粉佳人里的宝玉，一个风流倜傥的公子在桃粉杏黄李红枣青一群艳色胭脂中脱颖而出，流光的盔甲，棕色光泽，一身硬骨，似乎已经超越了人们心中宝玉的影像.可是你细细瞧去，脱去盔甲后，那一颗绵软温柔的白玉之心，却真真是宝公子的无二啊。

秋风快递来九月后，一群姑娘在夏季成为新娘，无数个温香软玉的洞房缠绵后，终于在秋天瓜熟蒂落，籽粒初成，儿女成群的展现在人们面前。

栗子就来了，出了固若金汤的城堡后，整理好盔甲，英姿飒爽，打马而来。带着高山旷野的风和异地的气息来到东北，东北的小民就有福了。

栗子是什么？若他真是个角色的话，他是乡野的医生，时时刻刻养护又看守着这些乡野之民。史书载，食栗子是从商朝开始，遇战乱后，商朝贵族躲避深山，食物断绝，命悬一线，溃病交加，认为生之无望。可是商妇是了不起的女人，为了自己的男人能活下去，四处寻找食物，就看见刺猬一样的植物怀中抱着的这些稚子。摘下食之，美味无限，食用数日，不但解决温饱，还医治好了身体上的病痛。到后来商人食栗，成为最早有文字记载的资料。

苏辙曾用诗写过栗子“老去自添腰脚病，与翁服栗旧传方。来客为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。”苏辙患有腰腿疼病，长期治疗不好，后来，每早食新鲜的栗子十颗，捣碎了煎服，病好痊愈。便有了这首诗的流传，栗子在里面端坐着，就是一个游走在乡间的赤脚医生，只要你信得过，他便会给你带去健康。

你会觉得那一众的美食——荔枝、香蕉、嫩梨，都是营养丰富自带医病疗效的，他们不是更可称为医生?对是对，只不过那些高贵的果中王后，都是皇上的御医。但是远离天边的人，无论如何也享受不到它最原始的美味和疗效的。除非有杨贵妃的殊荣，快马加鞭，千里荔枝一日还，晨露还在上面荡漾着呢。即便如今用最精妙的手段改变他的生命本质生理特征，延缓成熟或过度催熟，待运到天涯的各个角落后，早已经不是最初的样子，一个恹恹的还担着原来的名字，却早已是物是人非。他们不得不羡慕坚果类的栗子们，他们是皮实粗拉耐摔打的大自然之子，从南到北，从东到西，无论走多远的路，他脱去厚重的铠甲，依然白心冉冉，还是离家时的稚子模样，带着他与生俱来的灵性入住你的生命。成为每一个生命的保健医生，寸步不离的守护着乡野之民的健康和福祉。

生为小民，每日食用鲜栗子、生栗子、熟栗子，就觉得真好啊，有这样坚硬的壳守着，把鲜嫩全都圈住了，一滴不流失，一滴不分与外界，只等他的主人扒开锦衣，露出白心，像宝玉一样。一颗白浆一样没经过世俗洗染的心鲜嫩纯真，不染世俗，也不用这个那个的手段去保持本真，他是不会变的啊。当那些高贵鲜嫩的果中小姐书生们，通过涂脂抹粉，锦衣华裘来装扮自己，保持着自己可怜的物名逞强的叉腰自傲时，就看见栗子，这个潇洒的男子来了。还是最初的那副模样，还是那副慵懒不在乎的神情，拿着摇扇躺在流光溢彩的食物堆里，不媚求，也不显摆，暖风一吹他就睡了过去，待到打声哈欠醒来间，已经被钟爱他的人放进购物车里，美滋滋的带回家了。

东北人爱栗子，爱着栗子那份初心，还有那份自然野气。食用他，就是食用一种风情和况味。